今期も引き続き毎月の食育応援マガジンを発信していきますので

みなさんの健康に役立ててもらえると嬉しいです。

食育応援マガジン4月号のテーマは「朝ごはん」です。

新年度が始まり、忙しい毎日が続いていることと思いますが、朝食を抜いて家を出ていませんか？

朝食を食べないと脳のエネルギー不足から、集中力や記憶力が低下してしまい、

ぼんやりとしたまま一日を過ごすことになってしまいます😪

私の場合、朝はお弁当作りから始まり、子どもを学校へ送り出す準備と仕事に行く準備に追われます💦

子どもには絶対に朝ごはんを食べさせますが、私は朝ごはんを食べる時間がないこともあります。

このように仕事や子育てが忙しく、朝ごはんを食べる時間がない人も少なくないのではないでしょうか…？

そこで、時間がない人向けに簡単に用意できる朝ごはんをご紹介したいと思います！

朝食を食べて、脳とからだをしっかり目覚めさせ、元気に一日をスタートさせましょう！！💪

①ごはん派におすすめ🍚

「朝はご飯がいい！」という人には”具だくさん味噌汁”がおすすめです！

味噌に含まれるアミノ酸やペプチド、ビタミンは血の巡りを整えると言われています。

また、大豆由来のレシチンは脳細胞の老化を防ぐとされています。

ここに、数種類の野菜や肉・魚など具材をたっぷり入れることで栄養抜群な味噌汁が完成です！

朝味噌汁を飲むことで、不足している水分や栄養素を補うことができるだけでなく、身体の働きを整えてくれますよ！

②パン派におすすめ🍞

「朝はパン♪」という人は、パンだけではなく何かと一緒に食べるのがおすすめです！

例えば、ゆで卵やヨーグルト、バナナやサラダなどと一緒に食べることで摂取できる栄養素が高まります。

さらに、前日に野菜たっぷりのスープを作っておいて、一緒に食べると身体が温まり栄養素も摂れるのでおすすめです。

甘い菓子パンなどは血糖値が急上昇してしまうことがあるので、

パンを食べる時はできる限りバターやジャムを塗らずに食べるのが理想です。

血糖値が上がりにくい米粉パンもおすすめですよ！

また、今月はふくいの食育リーダーで野菜ソムリエプロの福岡さんに

忙しい朝でも簡単に作れる栄養満点レシピをご紹介いただいております。

ぜひ作ってみてくださいね！