2024.04.22
お知らせ
食育応援マガジン 4月号（2024）
著者：尾野 友香
食育応援マガジン４月号のテーマは「ふくい100彩ごはん」でおいしく栄養補給！です。
福井県は、油揚げや打ち豆などの大豆製品をよく使う食文化があります。
大豆には多様な加工品があり、安くて保存しやすいため昔から家庭で親しまれてきました。
また、栄養面を見ても、良質なたんぱく質や鉄、カルシウムなどの不足しがちな栄養素も補給することができる食材です。
このような優れた食文化を活かしながら、低塩分で野菜を多く使用したバランスのとれた食事を、
福井県では「ふくい100彩ごはん」として推奨しています。
県内の飲食店や弁当店、惣菜店、スーパーマーケット、直売所、配色事業者、社員（学生）食堂と協力して
「ふくい100彩ごはん」を提供するお店の拡大を進め、外食や昼食、配食を利用する方が健康に配慮した食事ができる環境づくりを目指しています。
「ふくい100彩ごはん」では、このような優れた食文化を活かした、栄養たっぷりな食事をとることができますので、ぜひご利用ください！
4月26日には、食と農のデジタルプラットフォーム「TRETAS」がオープンします。
ここでは、地元生産者の新鮮な野菜やお肉、お魚、手作り総菜、こだわりの豆腐に特性焼き立てパンを購入できるほか、
体験農園やイベントホールが設置されており、さまざまなイベントが開催される予定ですので
是非足を運んでみてください！！